Cách làm món
Cá hồi chiên sốt chanh leo
Danh sách video
cá hồi sốt chanh leo siêu dễ làm.đủ công thức /ẩm thực hoàng sơn
[Món ngon gia đình] Cách làm CÁ HỒI ÁP CHẢO SỐT CHANH DÂY/Salmon with passion fruit sauce
Uyen Thy's Cooking - Cá Hồi Sốt Chanh Dây
Cách làm cá hồi sốt chanh dây kiểu Tây cực ngon tại nhà
Nạp Năng Lượng cho Cơ Thể với món Cá Hồi Sốt Chanh Dây | trong mùa đại dịch
Cách làm Cá Hồi Áp Chảo Sốt Chanh Dây ngon và chuẩn vị Âu
Nguyên liệu
- - Cá hồi
- - Sữa tươi không đường
- - Tỏi
- - Bột mì
- - Tiêu
- - Hạt nêm
- - Dầu hào
- - Tương ớt
- - 1 quả Chanh leo
- - Syrup thốt nốt (hoặc đường)
- - Bột bắp
- - Dầu ăn
Các bước chế biến
- Sơ chế cá hồi bằng cách rửa sạch, ngâm trong sữa tươi không đường khoảng 30 phút để khử mùi tanh. Sau đó, thấm khô cá bằng giấy ăn.
- Ướp cá hồi với tiêu, hạt nêm, dầu hào và tương ớt. Để cá ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
- Áo một lớp bột mì mỏng lên bề mặt cá hồi. Việc này giúp cá chiên được giòn và giữ được độ ẩm bên trong.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo. Phi thơm tỏi băm đến khi vàng giòn, vớt tỏi ra để riêng.
- Chiên cá hồi trên lửa vừa đến khi vàng đều cả hai mặt. Gắp cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
- Để làm sốt chanh leo, xay chanh leo và lọc lấy nước cốt (có thể giữ lại hạt nếu thích). Pha loãng nước cốt chanh leo với một ít nước lọc để giảm độ chua.
- Thêm syrup thốt nốt (hoặc đường) vào nước cốt chanh leo, điều chỉnh độ ngọt theo khẩu vị.
- Đun hỗn hợp sốt trên lửa nhỏ. Hòa tan bột bắp với một ít nước, từ từ đổ vào nồi sốt, khuấy đều đến khi sốt sánh lại và trong là được.
- Bày cá hồi chiên ra đĩa, rưới sốt chanh leo lên trên và rắc tỏi phi. Thưởng thức ngay khi còn nóng.
