Canh thịt băm đậu hũ

Nguyên liệu

• - 1 quả trứng gà
• - 2 miếng đậu hũ
• - 100 gram thịt băm
• - 2 nhánh hành lá
• - 1 củ hành khô
• - 1 quả cà chua
• - 1 muỗng canh bột nêm

Các bước chế biến

1. Phi thơm hành khô với dầu ăn trong nồi. Cho thịt băm vào xào, nêm 1 muỗng canh bột nêm. Thêm cà chua vào xào cùng cho đến khi cà chua mềm nhừ. Đổ lượng nước vừa đủ vào nồi.
2. Đun sôi nước. Trong khi chờ đợi, đánh tan trứng gà. Khi nước sôi, từ từ đổ trứng đã đánh tan vào nồi, đồng thời khuấy nhẹ để tạo vân trứng đẹp mắt.
3. Thêm đậu hũ cắt miếng vừa ăn vào nồi. Đun sôi lại, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào.
4. Múc canh ra bát và thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon.