Cách làm món
Đậu Hũ Non Sốt Cay Chay
Danh sách video
ĐẬU HŨ NON SỐT CAY - cách làm đậu hũ sốt nấm cay cay thơm lừng,món chay - Tú Lê Miền Tây
Cách Làm ĐẬU HỦ NON SỐT CAY Ngon Ngất Ngây Để Ăn Bánh Mì Và Cơm/Món Chay Ngon Bà Mẹ Quê
Đậu Hũ Tứ Xuyên Chay Rất Ngon Với Cách Làm Này - Vegatarian Mapo Tofu - 素麻婆豆腐。
Nguyên liệu
- - 1 cây đậu hũ non
- - 1 trái đậu cove
- - 1 miếng cà rốt
- - 1 muỗng bột bắp
- - dầu ăn
- - nước tương
- - tương ớt
- - hạt nêm chay
- - đường
Các bước chế biến
- Cắt đậu hũ non thành miếng vừa ăn. Đun sôi một nồi nước, nhẹ nhàng chần đậu hũ qua nước sôi để đậu ấm và giữ được độ mềm mịn.
- Rửa sạch cà rốt và đậu que. Cắt cà rốt thành hạt lựu nhỏ. Tương tự, cắt đậu que thành những đoạn ngắn, kích thước tương đương cà rốt.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo. Phi thơm một ít boa rô băm nhỏ (tùy chọn) để tăng hương vị. Cho tương ớt, đường, nước tương và hạt nêm chay vào chảo. Đảo đều để các gia vị hòa quyện.
- Hòa tan bột bắp với một ít nước lọc, khuấy đều cho bột tan hết. Từ từ đổ hỗn hợp bột bắp vào chảo sốt, khuấy liên tục để sốt sánh lại. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Thêm cà rốt và đậu que đã cắt nhỏ vào chảo, đảo đều cho đến khi rau củ chín tới thì tắt bếp.
- Gắp đậu hũ non đã chần ra đĩa. Rưới đều phần sốt cay chay lên trên đậu hũ. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.
