Cách làm món
Bánh tằm khoai mì
Danh sách video
CÁCH LÀM BÁNH TẰM KHOAI MÌ TRỘN DỪA 4 MÀU HẤP DẪN - CKK
Cách làm bánh tằm khoai mì món bánh dân dã của người miền tây
Bánh Tằm Khoai Mì - Món Ngon Tuổi Thơ - Cách làm để bánh dai mềm dẻo thật lâu - Thơm thật thơm !!!!
Cách làm Bánh Tằm khoai mì mềm dẻo thơm ngon hấp dẫn tại nhà
Cách làm BÁNH TẰM KHOAI MÌ nước cốt dừa dẻo mềm không bị bỡ cứng màu tự nhiên - Tú Lê Miền Tây
Cách làm bánh tầm khoai mì hấp mềm dẻo và hấp dẫn tại nhà
Món Ăn Ngon - BÁNH TẦM KHOAI MÌ ngon rẻ cực hấp dẫn
CÁCH LÀM BÁNH TẰM KHOAI MÌ TRỘN DỪA ĐƠN GIẢN MÀ NGON KHÓ CƯỠNG - CKK
Uyen Thy's Cooking - Bánh Tầm Khoai Mì
Bánh Tằm Khoai Mì - Steamed Cassava with Coconut.
Nguyên liệu
- - 1.5 kg khoai mì (củ to), mài nhuyễn
- - 700 gr dừa nạo (500gr vắt nước cốt, 200gr để tươi)
- - 150 gr bột năng
- - 1 cây lá dứa
- - 1 củ cà rốt
- - 150 gr đậu phộng
- - đường
- - muối
- - dầu ăn
Các bước chế biến
- Khoai mì sau khi mài nhuyễn, vắt kỹ để loại bỏ nước. Phần nước vắt được để lắng, sau đó lấy phần tinh bột mì thu được trộn chung với khoai mì đã vắt. Thêm bột năng và nước cốt dừa vào, nhào kỹ đến khi hỗn hợp dẻo mịn.
- Lá dứa và cà rốt đem xay nhuyễn, lọc lấy nước cốt để tạo màu tự nhiên. Chia hỗn hợp khoai mì thành 3 phần, trộn đều mỗi phần với một loại màu và một lượng đường nhỏ. Thêm một ít muối vào mỗi phần để tăng hương vị.
- Lót một lớp nylon vào xửng hấp, thoa một lớp dầu mỏng để bánh không bị dính. Cho hỗn hợp khoai mì đã trộn màu vào, dàn đều và hấp trong khoảng 20-30 phút ở lửa vừa. Bánh chín khi khoai trong lại.
- Rang đậu phộng đến khi chín vàng, giã nhỏ nhưng không quá mịn. Trộn đậu phộng đã giã với đường và một ít muối để làm muối đậu.
- Cắt bánh khoai mì thành sợi vừa ăn. Trộn đều với dừa nạo để các sợi bánh không bị dính vào nhau. Rắc muối đậu lên trên và thưởng thức.
