Cách làm món
Canh Chua Cá Mai
Danh sách video
[CAMOI] - Canh dưa cá Mai | Vào bếp cùng CAMOI
Cá mai nấu khế,hương vị miền biển#binhthuan#lagi #canhchua#khe
Nguyên liệu
- - Giá đỗ
- - Bắp chuối
- - Bạc hà (dọc mùng)
- - Thơm (dứa)
- - Cà chua
- - Me trái
- - Rau é trắng
- - Ngò ôm (ngổ)
- - Hành lá
- - Ớt
- - 300 g Cá mai đã rút xương
- - Nước mắm
- - Muối
- - Đường
- - Bột ngọt (mì chính)
- - Tỏi phi
Các bước chế biến
- Rửa sạch tất cả các loại rau và nguyên liệu dùng để nấu canh chua.
- Rửa sạch cá mai và để ráo nước hoàn toàn.
- Đun sôi me trái để lấy nước chua, dầm me cho ra hết chất chua. Lọc bỏ bã me. Thêm thơm và cà chua vào nước me, đun sôi. Cho cá mai vào, nêm nếm gia vị (mắm, muối, đường, bột ngọt) cho vừa ăn. Thêm bắp chuối, bạc hà và giá đỗ vào, nấu đến khi các nguyên liệu chín tới.
- Múc canh ra tô, trang trí thêm rau thơm, ngò gai và thưởng thức khi còn nóng.
