Cách làm món
Miến Chiên
Danh sách video
Miến Xào làm cách này sẽ không bao giờ bị dính chùm mà lại rất mềm ngon | Stir-fry glass noodles
[afoodvn] - Cách làm Miến chiên giòn | How to make Crispy Fried Glass Noodles
MIẾN XÀO TÔM vừa ngon lại dễ nấu cách làm sợi miến thấm sốt đậm đà không dính chùm |Nhamtran FV
Món Ăn Ngon - MIẾN CHIÊN GIÒN Chấm Mắm Chua Ngọt Cực Ngon
MIẾN XÀO CHAY - Bí quyết làm MIẾN XÀO KHÔNG DÍNH CHÙM ăn mềm mà KHÔNG NGÁN
Nguyên liệu
- - 200 g miến
- - 150 g thịt băm
- - 4 tai nấm hương
- - 2 tai mộc nhĩ
- - 1 quả trứng gà
- - muối
- - tiêu
- - dầu ăn
- - nước mắm
- - ớt
- - tỏi
Các bước chế biến
- Ngâm miến trong nước ấm cho đến khi mềm, nhưng vẫn giữ được độ dai. Vớt ra để ráo.
- Ngâm nấm hương và mộc nhĩ trong nước ấm cho nở mềm. Sau đó, rửa sạch và thái nhỏ. Trộn đều thịt băm, nấm hương, mộc nhĩ và trứng gà trong một bát lớn. Nêm thêm một ít muối và tiêu cho vừa ăn.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo. Khi dầu nóng, cho một lớp miến mỏng vào, đảm bảo phủ kín mặt chảo.
- Khi lớp miến se lại, trải một lớp nhân thịt mỏng lên trên.
- Chiên trong khoảng 5 phút, sau đó phủ một lớp miến mỏng lên trên lớp nhân thịt.
- Lật mặt và chiên cho đến khi cả hai mặt chín vàng đều và giòn.
- Thưởng thức miến chiên nóng hổi để cảm nhận độ giòn ngon nhất. Món ăn sẽ ngon hơn khi dùng kèm với nước mắm tỏi ớt.
- Để miến chiên đạt độ giòn hoàn hảo, nên chiên mỏng và đều tay.
