Gà Nướng Muối Ớt Nồi Chiên Không Dầu

Nguyên liệu

• - 2 cái đùi gà công nghiệp
• - 2 thìa phở muối ớt Tây Ninh
• - 0.66 thìa đường
• - 0.33 thìa bột ngọt
• - 2 thìa dầu ăn
• - 2 củ hành
• - 2 tép tỏi

Các bước chế biến

1. Rửa sạch đùi gà với muối hạt, sau đó dùng khăn giấy thấm khô hoàn toàn. Dùng dao khứa vài đường sâu trên bề mặt đùi gà để gia vị dễ dàng thấm đều.
2. Cho muối ớt Tây Ninh (hoặc muối hạt và ớt tươi), hành và tỏi đã bóc vỏ, đường, bột ngọt vào cối. Giã thật nhuyễn hỗn hợp. Thêm dầu ăn vào và giã nhẹ để các nguyên liệu hòa quyện.
3. Xoa đều hỗn hợp gia vị lên khắp các mặt của đùi gà, đặc biệt chú ý xoa kỹ vào các đường khứa để gia vị thấm sâu. Ướp gà ít nhất trong 15 phút để gà ngấm đều gia vị.
4. Làm nóng nồi chiên không dầu ở 200°C trong 5 phút. Cho đùi gà vào nồi và nướng trong 15 phút. Lật mặt và nướng thêm 15 phút. Lặp lại thao tác lật mặt và nướng thêm 15 phút. Cuối cùng, lật mặt gà lần nữa và nướng thêm 10 phút để gà chín đều và có màu vàng đẹp mắt.
5. Gắp gà ra đĩa và thưởng thức. Món gà nướng có lớp da giòn, vị mặn cay đậm đà, thịt gà săn chắc và ngọt tự nhiên.