Cách làm món
Cá điêu hồng chiên
Danh sách video
Cá Diêu Hồng Chiên Sốt Cà Chua - Món Ăn Quốc Dân Dễ Làm mà ngon
CÁ DIÊU HỒNG CHIÊN GIÒN - Chấm Nước Mắm Chanh,Tỏi,Ớt,Gừng, Rau Thơm Đậm Đà Tuyệt Ngon |Nhamtran FV
Cách làm cá diêu hồng chiên giòn sốt cà chua thơm ngon, đậm đà hương vị Hanly Tivi
Cá diêu hồng chiên xù sốt chua ngọt ngon khó cưỡng lần cắn dầu tiên / VVMT Peter Huỳnh Official
Nguyên liệu
- - 1 con cá điêu hồng
- - muối
- - chanh hoặc giấm
- - 3 lát gừng
- - 2 muỗng canh nước mắm
- - 1 muỗng cà phê đường
- - 0.5 muỗng cà phê bột ngọt
- - 2 trái ớt
- - 2 tép tỏi
- - 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
Các bước chế biến
- Làm sạch cá điêu hồng, loại bỏ nội tạng. Vì là món chiên giòn, không cần thiết phải đánh vẩy cá. Rửa sạch và để ráo.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo với lửa vừa. Khi dầu nóng, cho vài lát gừng vào chiên trong khoảng 45 giây để tạo hương thơm cho dầu, sau đó vớt gừng ra.
- Cho cá vào chiên vàng đều các mặt. Lưu ý hạ nhỏ lửa để cá chín đều từ trong ra ngoài và đạt độ giòn mong muốn. Vớt cá ra, để ráo dầu.
- Chuẩn bị nước chấm: Trong một bát nhỏ, trộn đều 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường và ½ muỗng cà phê bột ngọt. Giã nhuyễn ớt và tỏi, sau đó thêm vào hỗn hợp nước mắm. Cuối cùng, thêm 1 muỗng cà phê nước cốt chanh và khuấy đều.
