Cookie Cacao Socola Chip

Nguyên liệu

• - 300 gram bột mì đa dụng
• - 80 gram đường vàng
• - 80 gram đường trắng
• - 0.5 muỗng cafe muối nở
• - 0.25 muỗng cafe muối
• - 130 gram socola chip
• - 2 lòng đỏ trứng gà
• - 2 thìa cafe vani chiết xuất
• - cacao

Các bước chế biến

1. Đun chảy bơ, sau đó để nguội đến khi bơ đông lại thành dạng sệt.
2. Cho đường trắng và đường vàng vào bơ đã chuẩn bị, trộn đều hỗn hợp đến khi các nguyên liệu hòa quyện.
3. Thêm lòng đỏ trứng gà và vani chiết xuất vào hỗn hợp bơ đường, tiếp tục trộn đều.
4. Chia bột mì thành ba phần. Rây từ từ từng phần bột vào hỗn hợp âu, trộn đều sau mỗi lần thêm bột để bột không bị vón cục.
5. Cho khoảng 4/5 lượng socola chip và cacao vào hỗn hợp bột, trộn nhẹ nhàng để các nguyên liệu phân bố đều.
6. Nặn bột thành những viên bánh tròn hoặc theo hình dạng tùy thích. Đặt bánh lên khay nướng đã lót giấy nến hoặc phết một lớp dầu mỏng để chống dính.
7. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200°C trong khoảng 10-15 phút. Sau đó, nướng bánh ở nhiệt độ 190°C trong vòng 15 phút hoặc đến khi bánh chín vàng đều.
8. Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội trên khay trước khi thưởng thức. Bánh cookie cacao socola chip sẽ ngon hơn khi dùng kèm với sữa tươi hoặc trà nóng.