Bò Sốt Cà Chua

Nguyên liệu

• - 500 g Thịt bò
• - 2 trái Cà chua
• - 1 củ Hành tây
• - 1 cây Hành lá
• - 1 cây Hành khô
• - 1 Rau thơm
• - 0.5 muỗng cà phê Đường
• - ít Muối
• - ít Bột nêm
• - ít Bột ngọt
• - 1 thìa Nước mắm
• - 0.5 thìa Dầu ăn

Các bước chế biến

1. Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn. Ướp thịt bò với một nửa lượng hành khô băm nhỏ, một nửa lượng tỏi băm, một chút muối, bột nêm, đường, và dầu ăn. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
2. Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, thái hạt lựu. Hành tây bóc vỏ, thái múi cau. Hành lá, rau thơm rửa sạch, thái nhỏ. Phần hành khô còn lại băm nhỏ.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm hành khô băm. Cho cà chua vào xào đến khi mềm nhừ và tạo thành sốt. Nêm nếm chút muối, đường cho vừa ăn.
4. Cho thịt bò đã ướp vào chảo sốt cà chua, đảo nhanh tay với lửa lớn để thịt bò chín tái và không bị dai. Thêm hành tây vào đảo cùng cho đến khi hành tây vừa chín tới.
5. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp, rắc hành lá và rau thơm thái nhỏ lên trên. Bày món ăn ra đĩa và thưởng thức nóng với cơm trắng.