Thịt heo quay kho nước tương

Nguyên liệu

• - 500 gram thịt heo quay
• - 200 ml nước dừa tươi
• - 2 muỗng canh hành tím băm
• - 2 muỗng canh tỏi băm
• - 3 muỗng canh nước tương
• - 3 muỗng canh đường
• - 1 muỗng canh hắc xì dầu
• - 1 muỗng cà phê hạt nêm
• - 1 muỗng canh dầu ăn

Các bước chế biến

1. Thịt heo quay cắt miếng vừa ăn, không quá dày cũng không quá mỏng. Ướp thịt với 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh tỏi băm, hạt nêm, 1 muỗng canh đường, nước tương và hắc xì dầu. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.
2. Cho dầu ăn và 2 muỗng canh đường vào nồi đất, đun cho đến khi đường chuyển màu cánh gián thì cho hành và tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho thịt đã ướp vào đảo đều, sau đó đổ nước dừa tươi vào nồi.
3. Kho thịt trên lửa nhỏ cho đến khi nước kho sánh lại. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, sau đó tắt bếp.
4. Múc thịt heo quay kho nước tương ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.