Gà Nấu Cà Chua Cà Ri Masala

Nguyên liệu

• - 2 ức gà
• - 2 củ hành tím
• - 4 trái cà chua
• - 0.5 mcf đường
• - 2 tép tỏi
• - 0.5 mcf muối
• - 0.5 mcf bột cà ri
• - 0.5 bột nghệ
• - 0.5 mcf bột ớt paprika
• - 0.5 mcf bột masala
• - 0.5 mcf bột hạt ngò
• - 0.25 mcf bột tỏi

Các bước chế biến

1. Ức gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Ướp gà với các loại gia vị đã chuẩn bị, cùng một củ hành tím và một tép tỏi băm nhuyễn. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong ít nhất 15 phút.
2. Trong một nồi hoặc chảo sâu lòng, phi thơm củ hành tím và tép tỏi còn lại với dầu ăn. Cho gà đã ướp vào xào nhanh tay đến khi thịt gà săn lại. Thêm một chén nước lọc vào nồi, đậy nắp và hạ nhỏ lửa. Nấu trong khoảng 20 phút cho thịt gà chín mềm và thấm đều gia vị.
3. Trong khi nấu gà, rửa sạch cà chua và cắt múi cau. Khi thịt gà đã mềm, cho cà chua vào nồi, đậy nắp lại và tiếp tục nấu thêm khoảng 5 phút cho cà chua chín mềm và tạo thành nước sốt sánh mịn. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, có thể thêm một chút muối nếu cần. Món gà nấu cà chua vị cà ri masala nên dùng nóng với cơm trắng, bánh mì hoặc nui.