Cách làm món
Bún riêu cua bắp bò
Danh sách video
Cách NẤU MÓN BÚN RIÊU CUA BÒ BẮP SIÊU NGON như nhà hàng!
Bún Riêu Cua Bắp Bò công thức áp dụng Kinh doanh, gia vị nước dùng 20 lít. #dayphoquangbeo #daynghe
Cách nấu bún riêu cua bắp bò ngon nhất dễ dàng nhất tại nhà
Thơm ngon đơn giản BÚN RIÊU CUA BẮP BÒ ngọt nước, chua dịu | MÓN NGON MỖI NGÀY
Cách làm bún riêu cua bò thơm ngon thật đơn giản
Nguyên liệu
- - 500 gram thịt cua
- - 300 gram thịt bò bắp
- - 6 bìa đậu hũ trắng
- - 5 trái cà chua
- - bún tươi
- - hành lá
- - hành tím
- - ngò rí
- - rau thơm
- - nước mắm
- - mắm tôm
- - hạt nêm
- - màu dầu điều
Các bước chế biến
- Xay hoặc giã nhuyễn thịt cua, lọc lấy nước, thêm muối. Đun sôi nước cua trên bếp. Thái thịt bò thành lát mỏng.
- Trong khi chờ nước cua sôi, cắt đậu hũ thành miếng vuông nhỏ, chiên vàng giòn. Cà chua bỏ hạt, thái múi cau. Băm nhỏ hành tím, hành lá và ngò rí cắt nhỏ.
- Khi nước cua sôi, hạ nhỏ lửa. Dùng vá vớt nhẹ nhàng thịt cua nổi lên, ấn nhẹ để thịt cua kết thành mảng. Gắp thịt cua ra đĩa.
- Đun nóng dầu ăn, phi thơm hành tím băm. Cho gạch cua vào xào, thêm nước mắm và màu dầu điều. Xào đến khi gạch cua chuyển màu vàng thơm, đổ vào nồi nước dùng cua. Thêm dầu ăn, phi thơm hành tím còn lại, xào cà chua chín mềm rồi cho vào nồi nước dùng.
- Thêm đậu hũ chiên vào nồi nước dùng. Nêm mắm tôm và hạt nêm cho vừa ăn. Cắt thịt cua thành miếng vừa ăn. Chần nhanh thịt bò qua nước sôi. Xếp bún, thịt bò, gạch cua vào tô, rắc hành ngò. Chan nước dùng nóng hổi và thưởng thức. Có thể thêm chanh để tăng hương vị.
