Tôm Rang Thịt Nạc Vai

Nguyên liệu

• - 400 gr thịt nạc vai
• - 400 gr tôm
• - 1 củ hành tím
• - 1 mc tương ớt
• - 2 mc dầu hào
• - 1 mcf nước mắm
• - 1 mcf hạt nêm
• - 1 mcf tiêu
• - 1 mcf đường

Các bước chế biến

1. Thịt nạc vai sau khi sơ chế, rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn.
2. Ướp thịt với tương ớt, dầu hào, nước mắm, hạt nêm, tiêu và đường. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
3. Tôm cắt bỏ đầu, loại bỏ phần chỉ đen trên lưng. Rửa sạch tôm với nước muối loãng, để ráo.
4. Phi thơm hành tím băm nhỏ trong chảo với một chút dầu ăn. Cho thịt đã ướp vào xào đến khi thịt săn lại. Tiếp theo, cho tôm vào xào cùng.
5. Đảo đều cho đến khi tôm chuyển sang màu đỏ cam và thịt chín hoàn toàn. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp.