Cách làm món
Bánh Flan Trứng Gà Sữa Tươi
Danh sách video
Cách làm bánh flan không bị tanh, không bị rỗ, thật thơm cùng với caramel cafe
Cách làm bánh Flan sữa tươi trứng gà thơm ngon béo mịn tại nhà
Cách làm bánh flan không bị rỗ đơn giản nhất.
Cách làm bánh Flan dễ nhất, không bị tanh, không bị rỗ, mềm mịn như tan trong miệng | Flan recipes
Bánh Flan - Xuân Hồng
Làm bánh pudding chỉ cần có sữa và trứng cách làm cũng đơn giản. #food #chamvachan #shorts
BÁNH FLAN - Cách làm Bánh Flan mềm mịn thơm ngon không tanh theo cách đơn giản
Nguyên liệu
- - 660 ml Sữa tươi
- - 9 Lòng đỏ trứng gà ta
- - 50 gr Sữa đặc
- - 5 gr Trà xanh
- - 100 gr Đường
- - 100 ml Nước lọc
- - Chanh
- - Hạt chia
Các bước chế biến
- Tách lòng đỏ trứng gà vào tô lớn, đảm bảo không lẫn lòng trắng.
- Đun chảy đường và 50ml nước trên lửa vừa, khuấy đều đến khi chuyển màu cánh gián đậm. Thêm 50ml nước còn lại và vài giọt nước cốt chanh. Tiếp tục đun đến khi đường tan hoàn toàn và đạt độ sánh mong muốn. Kiểm tra bằng cách nhỏ một giọt caramel vào chén nước lạnh, nếu giọt caramel không tan và có độ dẻo là đạt yêu cầu. Tắt bếp.
- Chuẩn bị khuôn bánh flan (khuôn nhựa hoặc thủy tinh). Đổ caramel vào đáy khuôn, tạo một lớp mỏng đều.
- Hòa tan bột trà xanh với 15ml nước sôi, khuấy đều cho trà xanh tan hết.
- Cho sữa đặc, sữa tươi vào tô lòng đỏ trứng, khuấy nhẹ nhàng cho các nguyên liệu hòa quyện.
- Lọc hỗn hợp trứng sữa qua rây để loại bỏ cặn, giúp bánh mịn màng hơn.
- Chia hỗn hợp trứng sữa thành ba phần: một phần trộn với trà xanh đã hòa tan (lọc lại qua rây), một phần giữ nguyên, và một phần trộn với hạt chia.
- Đổ hỗn hợp trứng sữa vào khuôn đã có caramel. Hấp bánh ở lửa nhỏ, đảm bảo nước không sôi quá mạnh để tránh bánh bị rỗ.
- Hấp bánh trong khoảng 20-25 phút. Kiểm tra bánh bằng tăm, nếu tăm cắm vào bánh rút ra không dính là bánh đã chín. Lấy bánh ra khỏi nồi hấp, để nguội hoàn toàn.
- Cho bánh flan vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng trước khi thưởng thức. Bánh flan mềm mịn, thơm ngon và béo ngậy.
